Ingredientes:
- 6 ovos
- 250gr chocolate 75% cacau
- 80gr manteiga de pasto
- Flor de sal
- Extracto de baunilha
- 1 c. sopa cacau
- 50gr xilitol
Procedimento:
- Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria.
- À parte, misturar as gemas e o xilitol.
- Bater as claras em castelo.
- Misturar as gemas à mistura do chocolate, manteiga e juntar a flor de sal e a baunilha.
- À mistura anterior juntar o preparado das gemas. Mexer bem.
- Envolver as claras na mistura do chocolate.
- Colocar metade da mousse numa forma redonda de fundo amovível e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
- Retirar do forno, deixar arrefecer e colocar a restante metade da mousse.
- Levar ao frigorífico por 4 a 6 horas.
- Servir polvilhado com cacau cru.
Joana Moura partilha o amor pela alimentação saudável através do site JoCooking e é autora dos livros “Simples e Saudável”, “30 Dias Para Mudar de Vida: Detox Paleo” e “Comer Bem, Crescer Saudável”.
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