Lifestyle Receitas

Pão de Frutos Secos e Ameixas

Ingredientes:

  • 500gr de frutos secos (sugestão: 150gr amêndoas biológicas com pele; 150gr nozes biológicas; 100gr caju cru; 100gr sementes de girassol, abóbora e sésamo)
  • 2 c. sopa de linhaça dourada em pó
  • 5 ovos (tipo 0)
  • 10 ameixas secas
  • 1 c. chá de flor de sal

Preparação:

  1. Juntar os frutos secos e as sementes num processador de alimentos e pulsar três vezes para partir um pouco os frutos secos.
  2. Colocar tudo numa taça e juntar os restantes ingredientes. Misturar bem com a ajuda de uma colher.
  3. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido a 150ºC, cerca de uma hora.
  4. Ao fim dessa hora, desenformar e deixar arrefecer em cima de uma grelha.

     

O bolo reserva-se bem partido em fatias numa caixa fechada no frigorífico, ou embrulhado em papel e dentro de um saco, também no frio.

 

Joana Moura partilha o amor pela alimentação saudável através do site JoCooking e é autora dos livros  “Simples e Saudável”, “30 Dias Para Mudar de Vida: Detox Paleo” e “Comer Bem, Crescer Saudável”.

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