Lifestyle Receitas

Pequeno almoço com couve-flor

Creme de couve-flor assada

 

Ingredientes:

  • Couve-flor assada no forno (partida em pedaços, com azeite e flor de sal, cerca de 30 minutos a 180ºC)
  • Leite de amêndoas quente q.b.
  • Flor de sal q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga de cabra

Preparação:

  1. Colocar a couve-flor já assada num thermomixer, juntar um copo de leite de amêndoa e programar 15 minutos a 90ºC.
  2. Juntar a colher de sopa de manteiga de cabra e triturar tudo. Colocar um pouco mais de leite até ter a textura pretendida (de um creme).
  3. Rectificar os temperos com flor de sal.

Acompanhe o creme de couve-flor com uma salada, coentros picados, gomos de pomelo (ou laranja Natal), sementes de papoila, paprica fumada, um ovo biológico e abacate.

 

Joana Moura partilha o amor pela alimentação saudável através do site JoCooking e é autora dos livros  “Simples e Saudável”, “30 Dias Para Mudar de Vida: Detox Paleo” e “Comer Bem, Crescer Saudável”.

 

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